Vendéglátás

Borbély-Nyakas BorDuett vacsora

Badacsony- és Etyek-Budai Régiók hagyományőrző két pincészetével: a Borbély Családi Pincészettel és a Nyakas Pincének boraival ismerkedhetnek meg vendégeink.

 

A Badacsonytomajon lévő Borbély Családi Pincészet, a 2007-es évben a Balatoni Borok Mestere címet megkapta. E történelmi borvidék méltán híres borairól, 1981-ben hobbiként a Borbély család újratelepítette a nászajándékba kapott badacsonytomaji régi családi szőlőterületét, majd 1996-ban apáról fiúra szállva alapította újjá. Ma már 18 hektár szőlőterülettel rendelkeznek. Klasszikus boraik közé tartozik: Olaszrizling, Szürkebarát, Muscat Ottonel, Tramini, Pinot Noir Rosé és Somlói Juhfark.

 

A Nyakas Pincének, a Nyakas-hegy lábánál meghúzódó kicsiny település ad otthont, amelyet nemes egyszerűséggel "Tök"-nek hívnak. A birtok nevét a medencét átszelő Gerecse hegység nyúlványáról a „Nyakas”-ról kapta. Az Etyek-Budai borvidék a magas mésztartalmú, ásványi anyagokban gazdag talaj és a speciális mikroklíma egyedi íz-világú intenzív illatú fehérborok termőhelye. Az 1997-ben alapított modern technológiával felszerelt pincészet Nyúlné dr. Pühra Beáta irányításával a kiváló adottságokat kihasználva díjnyertes borokat ad. 2012-ben a Nyakas márka elnyerte a legkiválóbb magyar márkákat elismerő MagyarBrands díjat.

 

 

A kiváló borok mellé, Barka Áron Chéf de Cuisine egyedien összeállított ételsorát kínáljuk, Kovács Gábor, a Magyar Sommelier Club elnöke és Kovács Ákos, az ARAZ Étterem igazgatója közreműködésével.

 


Időpont: 2014.03.27. (csütörtök) 19:00

 

 

BorDuett vacsora menüje

 

Köszöntő falatkák: Levendulával gratinírozott érlelt sajt falatkák

Muscat Ottonel 2013-Budai Irsai Olivér 2013

 

Fehérrépa-krémleves, füstöltsonkával pirított olajos

Olaszrizling Bács Hegy 2012-Budai Sauvignon blanc 2013


Posírozott lazacfilé, fűszeres lapcsánkával és dupla tejföllel

Rosé 2013 (Pinot Noir) Kinnagangon-Nyakas Rosé 2013


Vargányás omlettel töltött jércemell, krémes póréhagymaraguval

Kőmagas Rajnai Rizling 2012-Menádok Budai Pinot gris 2011

 

Sertésjava libamáj koronával, besütött burgonyával és karalábé veloutéval

Kéknyelű Selection 2012-Menádok Budai Chardonnay 2011

 

Egressel töltött túrógombóc, fehércsokoládés tejföl habbal

Szürkebarát késői szüret 2012-Budai Sauvignon blanc 2011, édes

 

 

Ár: 10.900 Ft/fő

 

Parkolás ingyenes a Nyár utcai mélygarázsunkban.
Érkezés: 18:50-ig. Kérjük az érkezési időpont pontos betartását.
A korlátolt férőhely miatt előfoglalás szükséges.

 

Asztalfoglalás
Telefon: +36 1-815-1100
E-mail: araz@araz.hu



Szobafoglalás

Érkezés: Távozás:
Szobák:
Egyágyas:  
Kétágyas:  
Gyermekekkel utazik?

139 €

Gourmet csomag

Gourmet csomagunk felkínálja a lehetőséget, hogy az ARAZ étterem igazi kulináris kincseit megismerhessék. Az ajánlat tartalma továbbá egy különleges 4-fogásos menü, melyhez a legkíválóbb borokat kínáljuk!

Tovább

119 €

Kényeztető csomag

A tökéletes pihenést biztosító csomagunk  tartalmaz: 3 éjszaka tartózkodást  korlátlan wellness használattal, büféreggelivel, naponta a szobába készített ásványvizet, gyümölcskosarat, 60 perces masszázst és 30 perces spa kezelést.

Tovább