Ресторан АРАЗ


Наш ресторан на  130 человек  разделен на две части. Налево от главого входа (на углу улиц Ньяри и Дохань) располагается бар, где гости, которые не могут насладится кулинарными изысками по причине отсутствия времени, могут отведать апперетив или побеседовать с друзьями. Направо от главого входа находится центральный зал ресторана, который совмещает стиль арт-деко и историческую атмосферу Hungaria Spa.

 

 

Ресторан отлично подходит для проведения обедов, ужинов, приема гостей  и даже способен принимать свадебные торжества. Для больших конференций, мероприятий конференц-зал  на 100 персон может быть использован для фуршетов.

 

С 4-ого апреля 2011 года мы ждём Вас с новым меню!

 

Открыто: с 7 часов до 23 часов.

 

УЖИН  в ресторане АРАЗ, Скидка 20% на алкогольные напитки!

Скидка действительна только для проживающих в гостинице!Толко
для гостей гостиницы!


Бронирование стола:+36 1 815 1000

 

 

Счет будет выписан на номер комнаты (который необходимо подписать).

Скидка не может быть использована в сочетании с любыми другими акциями

 

С 4-ого апреля 2011 года мы ждём Вас с новым меню!


Открыто: с 7 часов до 23 часов.
(МЕНЮ)(ВИННАЯ КАРТА)

 

Завтрак- шведский стол

 

Начните свой удачный день с богатым выбором  шведского стола на завтрак в  нашем  ресторане.
Мы предлагаем нашим гостям завтрак с широким выбором международной кухни, дополненной венгерскими вкусами.


Завтрак с 7:00  до 10:30

 

 

 

 

 

 

 

Бизнесс ланч

 

Выбор нашего Бизнесс-ланча всегда обновляется.

Бизнесс ланч из 2 блюд: 1290 Ft

Бизнесс ланч из 3 блюд: 1490 Ft

 


Для наших гостей мы предлагаем бесплатный лимонад, сохраняя высокое качество блюд и обслуживания!

Концепция ресторана:


Араз ресторан предлагает широкий выбор изысканных блюд. В меню предлагаются блюда классической венгерской кухни, а так же современная кухня европейской и французкой   кухни. Наши шеф-повара используют современные технологии, такие как методы  «Sous Vide».

Мы считаем, что венгерская гастрономия является неотъемлемой частью культуры, наравне  с музыкальным наследием, своеобразием языка, художественной, научной или иной литературой. Венгерская кухня является одной из первостепенных по своеобразию и разнообразию блюд в мире. Венгерская кухня на протяжении веков впитывала элементы итальянского Ренессанса, а впоследствии и эффекты кухни и блюд во время правления турецкой османской империи. Особое внимание стоит уделить влиянию на кухню трансильванских исторических и культурных корней, которые сами по себе сочетают венгерские, румынские, англо-саксонские, армянские и еврейские блюда, и как  Пал Кови пишет в кулинарной - книге шедевре "Трансильванский праздник " "…каждая кухня обогатила других, и сама обогатилась от других ".

 

 

 

Влияние французской кухни на венгерскую кухню произошло в основном благодаря королевскому шеф-повару Джозефу Маршала, который  был шеф-поваром при французском дворе во времена Наполеона  III., а затем был наставником нового поколения венгерской кухни, таких как  Добош Ц. Ёжеф,  Эде Палкович  и Кедвешши  Нандор. "Они не просто перенесли учения французской кулинарии в  венгерскую кухню, а утонченно добавили новые элементы в венгерские блюда, так что венгерская кухня не потеряла национального колорита".


 

Существенное влияние на венгерскую кухню во времена правления Габсбургов оказали  обычаи и своеобразие приготовления пищи и рецептов многочисленных народов австро-венгерской империи - немцев, хорватов, сербов, болгаров, словак, поляков, украинцев, русских, румынов и других этнических групп, например цыган и греков.

 

 

 

 

Очень важно при этом соответствовать сегодняшним ожиданиям, среди которых:

 

• использование свежих и натуральных, только высококачественных ингредиентов для подчеркивания особенностей венгерских блюд (например, местных животных – Рацка овца, и венгерский  серый бык, мангалица (свинина),  домашние приправы, био овощи),
• Соки, вина и другие напитки местного производства
• достаточный размер стандартных порций (не слишком большой , не слишком маленький), а по желанию – меньшие порции за меньшие деньги

• Использование новейших технологий и процессов приготовления, соответствие высоким стандартам безопасности
• различные блюда без глютена и специально для страдающих аллергией
• блюда здоровой и питательной пищи
• кулинарные коктейли
•  возвращение к истокам
• "ручное  приготовление" блюд,  макаронных изделий

 

 

Кроме вышесказанного, конечно же, мы привержены высоким стандартам технической и профессиональной подготовки коллег, ориентированных на высокое качество обслуживания клиентов и гостей, а так же высокий профессионализм и опыт менеджмента. В соответствии с этим руководство гостиницы и ресторана, совместно с высококвалифицированным, опытным и позитивно настроенным коллективом-командой, осуществляет и управляет организацией отдыха гостей.

Booking

Arrival: Departure:
Rooms:
Single:  
Double:  
Travelling with children?

109 €

Continue

139 €

Wellness Break

Our Wellness Package offers 3 nights stay with unlimited use of Continental Hotel Bduapest's Wellness Area. The package includes a 3-course wellness dinner, a 60-minute massage and a 25-minute treatment in the Massage Salon!

Continue